Význam rýb v strave detí
Vyvážená strava je synonymom zdravia. Jedlá, ktoré sa denne jedia doma, by mali byť zložené z rôznych zložiek. Mäso, vajcia, obilniny a ryby, Všetky z nich majú dôležité výhody pre tých najmenších v dome. Konkrétne produkty, ktoré prichádzajú z mora, ponúkajú detské prvky, ktoré budú kľúčom k ich rozvoju.
Bielkoviny, vitamíny (najmä Ay D) a minerály ako jód, vápnik alebo selén. Všetky tieto prvky sú prítomné v ryby, potraviny, ktoré by mali byť prítomné v strave najmladšej z domu a ktoré môžu byť pripravené mnohými spôsobmi, aby sa tieto jedlá stali atraktívnejšími v každodennom živote detí.
Aké sú ryby
Nie je len veľa spôsobov, ako pripraviť ryby, je skvelé odroda týchto potravín. Toto je ich klasifikácia vzhľadom na množstvo tuku, ktoré obsahujú:
- Chudé alebo biele ryby, Do tejto skupiny patria tie, ktoré majú menej ako 1% tuku, niektoré príklady sú merlúza, treska, solená kohúta alebo kohút.
- Semigrous ryby, Patria k tým, ktorí majú podiel 2 až 7% tuku, čo je prípad cisára, pstruha, parmice, treska morskej alebo palometa.
- Mastné alebo modré ryby, Sú to tie, ktoré majú viac ako 7% tuku, ako napríklad sardinky, makrely, slede, sardely, ančovičky a tuniaky.
Koľko rýb máte k jedlu
Z Výbor pre výživu španielskej asociácie pediatrie, ktorý podporuje ministerstvo zdravotníctva, vysvetľuje, že je potrebné urobiť správnu vec 3 až 4 dávky týždenné biele ryby a 2 v prípade modrej. Tieto časti by mali byť po vyčistení 50 až 85 gramov a trny odstránené.
Ako variť ryby
V niektorých domácnostiach existuje obava z prítomnosti nebezpečných prvkov, ako je napríklad ortuť v rybách. Tento prvok sa vytvára prirodzene v prostredí a keď sa pretiahne do riek, morí a oceánov, prechádza sa methylmercury ktoré sa zvyčajne hromadia v niektorých morských zvieratách, ktoré konečne pohlcujú ľudské bytosti.
Metylortuť má a veľké riziko pre človeka, pretože je schopný prekročiť placentu a spôsobiť vážne poškodenie nervového systému detí. Väčšie ryby sú tie, ktoré majú vyššie úrovne tohto prvku, takže tehotné ženy by sa mali čo najviac vyhnúť pokrmom obsahujúcim tento druh potravy.
To neexistuje žiadnym spôsobom vyčistiť ho alebo varenie. Môžete však znížiť hladiny metylortuti odstránením pokožky a časti tuku rýb, pretože tento prvok zvyčajne priľne k tkanivám týchto morských živočíchov.
Ďalšou možnosťou vyhnúť sa prítomnosti tejto "zložky" je vybrať si niektoré ryby, ktoré majú nízku hladinu metylortuti ako losos, sardinka, pstruh, alebo si vybrať morské plody, ako sú krevety, krevety alebo mäkkýše ako kalamáre.
Damián Montero
