Egg alergie: čo by ste mali vedieť
Je to jedna z obvyklých potravín v obvyklom strave, či už ako súčasť jedla alebo ako prísada receptúry. Smažená, varená, pošírovaná, chvenie, existuje veľa spôsobov, ako sa tento produkt zobrazí v ponuke. Naozaj o tom hovoríme vajíčko, jedlo, ktoré v posledných rokoch bolo častejšie, čo spôsobuje alergie u detí.
V skutočnosti vajíčko je to jedlo, ktoré u detí predstavuje viac prípadov alergie. A teraz, čo by malo byť známe o tejto reakcii, ktorá sa medzi deťmi tak rozšírila? Môže sa mu zabrániť, zmizne s časom? Španielska spoločnosť klinickej imunológie, alergológie a detskej astmy, SEICAP, zostavila informácie, ktoré by mali byť v každom dome o tejto alergii.
Čo je alergia na vajíčka?
Vajcia alergia je spôsobená a imunitné zmeny pričom dieťa syntetizuje imunoglobulín E protilátku proti vaječným proteínom. To spôsobí, že keď sa vajcia požíva alebo je v kontakte s týmto jedlom, a alergická reakcia Veľmi rýchlo, v niektorých prípadoch aj okamžité. Vo všeobecnosti sa objavuje alergia na vajíčka, keď sa prvýkrát konzumuje biely produkt, avšak v ostatných prípadoch postihnuté osoby predstavujú reakciu so zavedením žĺtka.
normálne jasné vajcia spôsobuje viac prípadov alergií ako žĺtok, pretože množstvo bielkovín, ktoré má, je oveľa vyššie. Deti, ktoré majú tieto reakcie, môžu tolerovať celé varené vajce, ale keď ich jedia menej varené, ako to môže byť v tortille, to je, keď sa príznaky objavia. Vývoj tejto reakcie nemá nič spoločné s neznášanlivosťou na mäso vtákov.
Aké sú jej príznaky?
Príznaky alergie na vajíčka vzniknú okamžiteAk nie, urobia to hodinu po tom, ako jedli toto jedlo. Môžu byť nepatrný, ako je to v prípade svrbenia úst alebo hrdla, s červenými škvrnami alebo bez nich okolo úst; alebo veľa vážnejšie a to môže ohroziť život. Príznaky sa môžu objaviť samostatne alebo v kombinácii navzájom:
- Najbežnejšie je, že pacienti majú perorálna alergia, so škvrnami a kožnými reakciami okolo úst spôsobenými priamym kontaktom s vajíčkom. Hoci môžu byť aj údy na tvári a tele a dokonca aj opuch pier, viečok alebo uší.
- Počas prvej hodiny sa môže vyskytnúť zvracanie a hnačka.
- Respiračné ochorenia, ako je rinitída alebo astma, sú menej časté. Ale tieto príznaky sa vyskytujú, musíte venovať veľkú pozornosť, pretože môžu naznačovať, že reakcia je vážnejšia.
- The anafylaxia je to najvážnejší príznak, ktorý sa môže vyskytnúť, pretože postihuje viac ako jeden orgán, je zovšeobecnený a ak je kombinovaný s respiračným alebo kardiovaskulárnym postihnutím, môže spôsobiť šok a ohroziť život pacienta.
V prípade alergie na vajíčka sa diagnostikuje detekcia imunoglobulínu E špecifického pre tento produkt kožné testy a niekedy aj s krvným testom. V prípadoch, keď výsledky nie sú jasné, je potrebné podať jasné, postupne rastúce množstvá a veľmi kontrolovaným spôsobom v nemocnici s cieľom potvrdiť alebo vylúčiť túto reakciu
Môže sa tomu zabrániť?
Nie, alergia na vajíčka nemá žiadnu prevenciu, Je potrebné, aby po podstúpení diagnostikovala dieťa ako zložka pred jedlom jedlo. Alergisti môžu poskytnúť podrobné pokyny týkajúce sa diéty na elimináciu vajíčok a možných skrytých zdrojov, aby sa zabránilo náhodnému požitiu (pečivo, sladkosti, tekvice, vyhýbanie sa kontaminovaným prístrojom, kontrola označovania potravín atď.).
Zmizne s časom?
Vajcová alergia u detí zvyčajne zmizne po premenlivom čase vďaka vylučujúca strava, preto by sa malo pravidelne kontrolovať, ak dieťa túto reakciu prekonalo. Približne u 50% detí sa alergia na vajíčko vyriešila po piatich rokoch a v roku 2004 75% okolo 7-9 rokov.
Niektoré deti však môžu túto alergiu prekonať. Tieto prípady sú tie, ktoré majú tendenciu mať vysokú úroveň senzibilizácie, ktorá môže mať ťažkú anafylaktickú reakciu po užití malých množstiev skrytých v iných potravinách, ako sú hmotnosti sladkostí.
Zatiaľ čo alergia na vajíčka trvá, základná liečba alergie na vajíčka je a strava bez tohto jedla ani výrobky, ktoré ho môžu obsahovať ako pečivo, krémy, omáčky atď. Ak má dieťa reakciu v dôsledku náhodného vystavenia vajcu, odporúča sa, aby sa táto kontaktná plocha umyla a aby sa podávali orálne alebo injikované antihistaminiká.
V prípade, že reakcia je závažnejšia, musí sa adrenalín urýchlene podať.V posledných rokoch sa aktívna liečba tejto alergie skúmala prostredníctvom orálnej imunoterapie alebo orálna desenzibilizácia s vajíčkom Táto liečba sa zvažuje u detí starších ako 5 rokov, ktorí majú pretrvávajúcu alergiu na vajíčka. Toto ošetrenie však nie je bez rizík, a preto musí byť vykonané v vybavených a skúsených centrách.
Damián Montero
