Bezpečnosť potravín počas tehotenstva
Počas tehotenstva klesá imunitný systém, ktorý dáva tehotnú matku rizikom vzniku ochorení medzi nimi aj typ potravy. Bude ťažšie bojovať proti škodlivým organizmom, ktoré počas tehotenstva predstavujú nejaké potraviny.
Preto je veľmi dôležité, aby tehotné ženy poznali základné preventívne predpisy týkajúce sa kŕmenia, poradenstvo pri manipulácii s potravinami a spôsoby, ako jesť mimo domova.
Monitoruje bezpečnosť potravín počas tehotenstva
1. Musia sa zohľadniť štyri hlavné pravidlá bezpečnosti potravín, ktoré sú umývanie rúk a povrchov, kde sa varíme, oddeľovanie potravín, ktoré môžu byť zlé alebo datované, varenie pri primeraných teplotách a rýchle zmrazovanie potravín.
2. Buďte opatrní s metylortuťou, kov, ktorý sa nachádza v rybách a môže byť škodlivý pre plod. Ryby musia byť prítomné v strave tehotných žien, ale musíte sa vyhnúť konzumácii určitých druhov, ako je mečoun, žralok, makrela či panga.
3. Zabráňte listerióze, spôsobené baktériami, ktoré sa nachádzajú v niektorých pripravených potravinách, v kontaminovanej zelenine alebo v ovocí alebo v chladených potravinách pripravených k jedlu. Aby ste tomu zabránili, musíte tieto potraviny zmraziť, keď ich kúpite.
4. Vyhnite sa toxoplasma gondii, parazit, ktorý sa nachádza v nespracovanom alebo surovom mäse, medzi ktorými je sušená šunka alebo v kontaminovanej vode. Musíte variť pri primeraných teplotách a vyhnúť sa pitnej vode, o ktorej vieme, že je bezpečné piť.
Ako jesť mimo domova
Jedlo v reštaurácii počas tehotenstva vyžaduje určité bezpečnostné opatrenia aby ste mohli kontrolovať, či je jedlo v bezpečí. Niektoré tipy, ktoré môžete vziať do úvahy, keď sa budete stravovať mimo domova, sú tieto:
- Preskúmajte, že miesto, kde budeme jesť, je čisté. A umyte si ruky mydlom a vodou pred jedlom. Utierky na báze alkoholu by sa nemali používať.
- Preskúmajte ponuku a vyberte si bezpečné potraviny.
- Opýtajte sa na riad, ktorý nesie mäso, ryby, vtáky alebo vajcia sú varené správne, bez toho, aby boli surové.
- Vyhnite sa konzumácii surových potravín ako sushi alebo sasami alebo mäkkýše ako slávky, ustrice a škeble.
- Nepýtaj sa ryby obsahujúce metylortuť, surové klíčky, čerstvo pripravené nápoje ako sú šťavy alebo sušienky a surové vajcia.
- Vyhadzujete produkty, ktoré musia byť v chladničke a že sú pri izbovej teplote viac ako dve hodiny.
- Buďte zvlášť opatrní pri potravinách, ktoré požadujeme, pokiaľ ide o prepravu a ochranu.
Ana Vázquez Recio
