Zabráňte listerie počas tehotenstva
Listerióza sa môže prejaviť u tehotných žien s príznakmi podobnými chrípke, s výskytom bolesti hlavy, bolesti krku a stuhnutosťou, dezorientáciou a dokonca aj kŕčmi. Zabráňte listerie počas tehotenstva Je veľmi dôležité, ale keď už bol podaný, najpopulárnejšou liečbou je intravenózne antibiotiká, pretože listeria monocytogenes je intracelulárna baktéria.
Hoci v Španielsku nie je veľmi častá patológia, Listeria monocytogenes je schopná produkovať veľmi závažné infekcie v potrave, pričom úmrtnosť môže dosiahnuť až 20 percent. Tehotné ženy sú obzvlášť náchylné na infekciu touto baktériou a riziká, ktoré prebiehajú v tehotenstve, môžu zahŕňať infekciu placenty, plodovej vody a plodu, čo môže viesť k potratom, predčasnému pôrodu alebo vážnym chorobám. novorodenca ako infekcia dýchacích ciest, meningitída a multiorganické postihnutie.
Listerióza je kontrahovaná konzumáciou potravín infikovaných listeriou monocytogene. Táto baktéria môže byť umiestnená na viacerých miestach, ale sú obzvlášť časté vo vode a v pôde, prechádzajúcej cez tieto rastliny na zeleninu a zvieratá.
Tipy na prevenciu listerie v tehotenstve
- Mäso a ryby dobre variť. Vyvarujte sa nedostatočne alebo polopriepravenému mäsu av prípade rýb by sa mal variť, kým nebude veľmi varený. Je dôležité, aby tehotná žena neochutovala jedlo, kým nie sú dokonale varené.
- V prípade zostávajúcich potravín by mali byť zvyšky vyhrievané, kým "nefajčia". Baktérie, ako sme už povedali, sú odolné voči vysokým a nízkym teplotám. Preto môže zostať v jedle po nesprávnom varení.
- Vyhnite sa spotrebe mliečnych výrobkov, ktoré neboli vyrobené z pasterizovaného mlieka. Nejedzte feta syr, brie, camembert alebo sýry roquefort.
- Osušte a olúpejte ovocie a zeleninu pred ich konzumáciou
- Utierky na umývanie riadu, špongie, rukavice často
- Neuchovávajte potraviny dlhší čas. Potraviny podliehajúce skaze alebo predvarené potraviny by sa mali konzumovať čo najskôr.
- Neberte si predvarené jedlo v reštauráciách, v kaviarňach ... ak neboli predtým správne vyhrievané.
- dôkladne umyte ruky pred a po zaobchádzaní s jedlom
- Vyhnite sa nátierkam a nátierkam, ktoré sú čerstvé. Môžete použiť tie, ktoré sa nachádzajú v plechovke alebo balené. Rovnaké rady platí aj pre údené morské plody a ryby.
Ako zničiť listeriu
Hoci baktéria je odolná voči vysokým a nízkym teplotám, jej deštrukcia je možná prostredníctvom:
- teploty pod -17 ° C Musíme venovať mimoriadnu pozornosť, pretože normálne domáce mrazničky nedosahujú tieto teploty.
- Varenie jedla, pri teplotách nad 70 ° C
- S pasterizačným procesom mlieka.
Dr Juan Luna. Náčelník gynekologickej a pôrodníckej služby nemocnice La Milagrosa v Madride.
