5 jesenných receptov so sezónnymi výrobkami

Využívanie ovocia a zeleniny, ktoré ponúka jesenná sezóna, je najlepší spôsob, ako uložiť do nákupného košíka výrobky, ktoré prirodzene klesajú. Huby a huby, squash, hrozno ... sú niektoré z produktov, ktoré ponúkajú možnosť sugestívnych jedál. Ideálne na boj proti chladu, plody jesene vám umožnia naplniť vaše chuťové špeciality a váš stôl s teplom.

5 receptov s typickými jesennými výrobkami

Ak chcete urobiť celú rodinu v ústach, prinášame vám 5 jesenných receptúr s typickými výrobkami, veľmi jednoduché a ľahko sa pripravíte.

Sezónny hubový krém


Prísady pre 4 osoby:

- 400 g čerstvých hríbov
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 paradajky
- 1 cibuľa
- 2 mrkva
- 1 l rastlinného vývaru
- Extra panenský olivový olej
- jodidová soľ

Peel a nakrájajte cibuľu. Sauté v panvici s trochou olivového oleja. Keď začne pohlcovať, pridajte ošúpanú mrkvu a nakrájajte na kusy. Nakrájajte a nakrájajte cesnak a pridajte ich aj do omáčky. Odlúpnite a nakrájajte paradajky a pridajte ich. Keď sa sofrito vyčerpá kvapalina, pridajte vyčistené a nakrájané huby. Neustále sa dusíme a necháme ich zmäkčiť. Potom vylejte vývar a nechajte ho vriecť, kým nezhustne. Pridajte štipku soli a pridajte štipku tymiánu.


Šalát s tekvicou a syrom feta

Prísady pre 4 osoby:

- 500 g tekvice
- 100 g varenej repy
- 100 g zmesi hlávkového šalátu
- 100 g syra feta
- 50 g vlašských orechov

- na obliekanie: 2 lyžice jablčného octu, 4 lyžice extra panenského olivového oleja, 1 lyžička citrónovej šťavy, citrónovú kôru.

Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Vystrihajte squash na kusy rovnakej veľkosti, vložte ich do pekáča a pridajte dve polievkové lyžice oleja. Pečieme štyridsať minút. Medzitým sme nakrájame nakrájané repy, rovnako ako syr feta. V rohožke položíme postel zmiešaného šalátu, pridáme orechy, syr, nakrájanú repu a nakoniec kocky tekvice. Aby sa obväzová zmes zmiešala so všetkými zložkami v zakrytej nádobe, dôkladne sa pretrepte a pridajte ju cez šalát. Podávajte rýchlo


Kuracie plátno s hroznom

Zloženie 4 osoby:

- 4 kuracie stehná
- 1/2 kg hrozna
- 1 malá cibuľka
- 6 strúčikov cesnaku
- 1 čajová lyžička tymiánu
- 1 vetva rozmarínu
- čierne korenie
- 1 poháre vtáčej výživy
- 8 orechov
- Extra panenský olivový olej
- Štipka soli

Vyčistite kuracie stehná a odstráňte pokožku. Olúpte cibuľu a pritlačte ju veľmi malý, odlúpnite dva strúčiky cesnaku a laminalu, rezervu. Ďalším štyrom cesnakom im dávajú ranu, aby ich zlomili. Dajte kastról na ohriatie trochou extra panenského olivového oleja, hnedé kuracie stehná ľahko ochutené a pridajte celý cesnak. Keď je kuracie zhnednuté na všetkých stranách, znížte teplo a pridajte cibuľu, nechajte ho trochu poťahovať, keď je jemne pridajte tymian, rozmarín, korenie, čierne korenie a polovicu hrozna, predtým premyje.

Znížte pár minút (trochu zvýšte oheň, aby hrozno, ktoré je studené, nerežte varenie) a pridajte horúci vývar. Pokrývajte kastról a nechajte kurča variť na stredne nízkych teplotách. Po približne 20 minútach skontrolujte zvyšný vývar a bod varenia stehien. Obráťte ich okolo seba. Pridajte zvyšok hrozna a lúpané a nakrájané matice. Zvyšte teplo tak, aby sa vývar koncentroval rýchlejšie. Keď je malý džús (to by nemalo byť suché), pridajte valcovaný cesnak, ktorý ste si rezervovali, znížte teplotu a dať mu pár kôl, aby ste to dosiahli. Vypnite teplo a nechajte stáť päť minút.

Grilovaná chobotnica so smotanou z mrkvy a húb

Prísady pre 4 osoby:

- 6 varených chápadiel chobotnice
- 8 húb
- Extra panenský olivový olej
- jodidová soľ
- Pimentón de la Vera (pikantná alebo horkošedá),

- pre mrkvový krém: 200 g varenej mrkvy, 1 veľký klinček cesnaku, 1/2 pohárov kuracieho vývaru, 1/2 čajovej lyžičky papriky de la Vera (pikantná alebo sladká a kyslá), soľ, 2 lyžice extra panenského olivového oleja.

Pripravte si krém s mrkvou, ale najskôr ho musíte uvariť. Keď ich vareniete, vložte uvedené množstvo do pohára mixéra. Pridajte predtým olúpané cesnakové klinčeky a odstráňte klíčky zvnútra. Pridajte vývar a údenú papriku, štipku soli a kaše. Keď dostanete jemný krém, pridajte extra panenský olivový olej a znova rozdrviť, aby ste emulgovali, prípadne otestovali a napravili. Vyčistite a vysušte chobotnicu a nakrájajte chápadlá na polovicu (ak nie sú veľmi hrubé, je lepšie ich celú), čistite huby a nakrájajte na tenké plátky.Šetrne rozložte gril s extra panenským olivovým olejom a urobte šampiňóny a chobotnicu v závislosti od veľkosti grilu, mali by ste to robiť v dávkach. Podávajte veľkú lyžicu smotany z mrkvy a horúcu papriku, umiestnite chobotnicu na gril v strede misky a sprevádzajte ju pomocou húb.

Pečené persimmons

Prísady pre 4 osoby:

- 4 veľké persimmons alebo 8 malých
- Cukor
- škorica

V miske na pečenie položte persimmons, odstráňte stopku a jemne pokropte cukrom. Do rúry, ktorá bola predtým zahriata, sa vložíme do 180 ° s teplom na oboch doskách počas viac ako 20-30 minút. Odstráňte z rúry, nechajte ju vychladnúť, posypte každou škoricou a podávajte ju.

Marina Berrio
poradenstvo: Združenie "5 denne", Spomedzi aktivít, ako je "Edukačný program 5 deň" alebo "Sponzor škola", na prenos hodnôt zdravej výživy, v ktorej sa zúčastňuje viac ako 1 200 škôl z celého Španielska.

Video: Capricorn TEST day 3.3.2013 Jahodná


Zaujímavé Články

Späť do práce: keď je čas pre mamičku zmieriť

Späť do práce: keď je čas pre mamičku zmieriť

Či už nevyhnutne, alebo nevyhnutne, stále viac a viac matiek dokončuje čas materskej dovolenky, musia sa vrátiť k svojej práci. Možnosť mať deti s jedným počas celého dňa nie je pre matku alebo pre...

Mýtus nezraniteľného dospievajúceho

Mýtus nezraniteľného dospievajúceho

Je to mýtus, že dospievajúci sú považovaní za nezraniteľných, Štúdie ukazujú, že adolescenti vo veku 12 alebo 13 rokov majú tendenciu skôr nadhodnocovať než podceňovať skutočné nebezpečenstvo ich...

Obavy: ako nás ovplyvňuje nadmerné starosti?

Obavy: ako nás ovplyvňuje nadmerné starosti?

Súčasná spoločnosť nás nutí, aby sme mali veľké množstvo každodenných úloh. Vo všeobecnosti žijeme obavy ako nepríjemný proces. Pocit myslenia v hlave, ktorý generuje úzkosť po celú dobu, môže...

Starosti: čo robiť, aby ste prestali znepokojovať?

Starosti: čo robiť, aby ste prestali znepokojovať?

Všetci sme pocítili ten pocit, že sa nám nepodarilo dostať myšlienky z našich hláv. Je to niečo úplne normálne, čo sa nám často stáva. V spravodlivom rozsahu znepokojenie Môžu nám pomôcť čeliť nášmu...