Čokoláda, výhody pre zdravie a mozog
čokoláda páči sa nám to, milujeme to, cítime sa dobre ... Čo bude mať čokoláda? Niektoré v niektorých smeroch a iné v iných, ale spravidla čokoláda je to niečo, čo nás blázni. Je to kvôli jeho zloženiu? Je čokoláda návyková? Je to falošný mýtus, že čokoláda je tučná? Dáme vám všetky kľúče čokoláda, jej prínos pre zdravie a mozog, a povieme vám niektoré jeho tajomstvá.
Zloženie čokolády
čokoláda sa skladá z 24 percent tuku, ktoré pochádzajú z kakaového masla. A priori, keby sme to len povedali, mohlo by sa zdať, že čokoláda rastie veľa, ale to nie je pravda, musíme vedieť, ako vybrať čokoládu, ktorá nás najviac prináša úžitok.
kakaové maslo obsahuje kyselinu stearovú, Je to nenasýtená mastná kyselina, ktorá nezvyšuje našu hladinu cholesterolu v krvi. Pamätajte, že cholesterol nie je vždy zlá. Existuje dobrý cholesterol a ďalší škodlivý. Ten druhý blokuje naše tepny, ale prvý ich očistí, pretože to cirkuluje opačným smerom ako predchádzajúci a zbiera ich odpad. CHocolát obsahuje aj 45% uhľohydrátov, Buďte opatrní, pretože nesie aj bielkoviny! Pokračujte v čítaní a my vám to vysvetlíme.
Dva z najdôležitejších prvkov čokolády sú teobromín a serotonín, Prvý je stimulant, ktorý funguje ako kofeín aj keď je to trochu mäkšie. Druhá je látka, ktorú naše telo produkuje a slúži na prenášanie signálov medzi nervami, takže je zvyčajne spojené so šťastím.
Čokoláda nesie:
- Vitamín A: skvelé pre našu pokožku, kosti a sliznice
- Vitamín B: dôležité pre metabolizmus proteínov, ktoré strávime
- Minerály: ktoré poskytujú našim bunkám energiu
- vápnik: posilniť naše kosti
- Železo: aktivuje vitamíny B a dáva nám energiu
- draslík: znižuje krvný tlak
- horčík: znižuje únavu a únavu
K všetkým týmto veciam pridáme aj kyselinu listovú, ktorú čokoláda dodáva nášmu telu a ktorá je nevyhnutná pre naše kosti.
Kalorický príspevok čokolády
Keď hovoríme o čokoláde, v podstate hovoríme o:
- Čokoládový prášok ako surovina
- Čierna čokoláda
- Mliečna čokoláda
- Biela čokoláda
- Rozpustná čokoláda alebo prípravok z kakaa
Z týchto typov, ten, ktorý má viac kalórií na 100 gramov, je biela čokoláda pretože má viac kakaového masla (približne 30 gramov masla na 100 gramov produktu). Nasleduje mliečna čokoláda, čierna čokoláda, rozpustná čokoláda a čokoláda ako surovina.
Ale keď si vyberieme jeden z týchto lákavých produktov, nejde o kalórie, na ktoré sa musíme pozerať. Cukor a vláknina sú tiež dôležité. Najviac cukru je rozpustná čokoláda, potom biela, mliečna čokoláda, tmavá čokoláda a nakoniec čistá čokoláda ako surovina. Ale posledný nie je len ten, ktorý má menej cukrov, ale aj ten s najväčším množstvom vlákniny. Z týchto vecí je jasné, že pôvodná čokoláda je najzdravšia zo všetkých, A vidíme, že to nie je len preto, lebo má menej kalórií, ale aj preto, že jeho nutričné vlastnosti sú tiež lepšie.
Výhody čokolády
Medzi hlavné prínosy čokolády môžeme poukázať:
- Je to skvelý antioxidant (ako avokádo)
- Znižuje riziko koronárnych ochorení srdca
- Znižuje odpor, ktorý môže naše telo nasadiť na inzulín, ktorá reguluje hladinu cukru, ktorú nosíme v krvi. Ak ho neprijmeme, alebo ho nevytvárame, cukr sa hromadí a my máme tendenciu získať tuk, čo neznamená, že čokoláda je zriedená, ale pomáha regulovať tieto cukry. Musíte brať do úvahy tuk, ktorý nosíte.
- Chráňte naše pečeň
- Zlepšuje našu kognitívnu schopnosť za to, že sú stimulujúce
Čokoláda: koľko, ako a kedy?
- Je lepšie si vybrať čokolády, ktoré majú obsah kakaa nad 70 percent. Keď sa pozrieme na označenie, musíme skontrolovať, či prvou zložkou je kakao a poslednou zložkou je cukor.
- Odporúčané množstvo dennej čokolády je medzi 20 a 30 gramami.
- V raňajkách je vždy lepšie jesť čokoládu. To nám pomáha znižovať úzkosť zvyšku dňa a uľahčuje nám, aby sme sa vzdali slávnej strednej odpoledne chute. Prečo? Pretože raňajky sú jedlom, ktoré kontroluje ghrelin, ktorý je známy ako "hnusný hladový hormón".
- Po hlavných jedlách sa neodporúča jesť čokoládu pretože všetok konzumovaný cukor spomaľuje trávenie. Ak chceme jesť čokoládu po celý deň, je to lepšie ako náhrada za niektoré zo sekundárnych jedál, ako je poludňajší obed alebo poludňajšie občerstvenie.
- Je dôležité zhodnotiť s tým, čo doprevádza čokoládu. Aj keď dodržiavame prvé odporúčanie a zostaneme napríklad s 85% čokoládou, nestojí za to, aby sme ju sprevádzali so sladkými cookies. Čokoláda je vždy ľahšie trávená a lepšie vykonáva svoje funkcie, ak nie je sprevádzaná.
- Excesy nie sú dobré, všetky prírodné potraviny majú výživové vlastnosti, ak sú konzumované v správnom meradle.
Elisa García
