Potraviny na prevenciu a boj s anémiou
anémia Je to choroba, ktorá spôsobuje únavu a nedostatok energie. Jeden zodpovedný za tieto príznaky je nedostatok železa, minerál nevyhnutný pre správne fungovanie tela, ktorý je potrebný na tvorbu hemoglobínu, krvnej zložky zodpovednej za prenos kyslíka do celého tela. V súčasnosti sa z dôvodu zlej výživy, stresu a rýchleho občerstvenia stáva anémia čoraz častejšia.
Nedostatočná absorpcia železa alebo nedostatok prijímaného stravovania vedie k jednej z najrozšírenejších výživových chorôb na svete, anémii. Toto ochorenie spôsobuje zníženie červených krviniek v krvi, ktoré sú zodpovedné za prepravu kyslíka do tkanív tela, takže táto porucha sa môže stať vážnym problémom, ak sú hladiny železa v krvi zanedbané. To môže dokonca ovplyvniť neurologický systém.
Podľa štúdií Americkej neurologickej spoločnosti bolo preukázané, že starší dospelí, ktorí majú anémiu, sú dvakrát viac pravdepodobné, že trpia demenciou.
6 potravín na prevenciu a boj s anémiou
Správna výživa je kľúčom k prevencii anémie, ale aj k boju proti nej. Nie všetci ľudia budú potrebovať to isté množstvo minerálu pre správne fungovanie organizmu, napríklad športovec bude potrebovať viac ako usadlú osobu.
Ak máme diétu bohatú na železo, musíme do našej stravy zahrnúť tieto potraviny:
1. Integrálny chlieb. Poskytne až 6% odporúčaného denného množstva (CDR) železa.
2. Ovesné vločky Pár lyžíc ovsenej vločky pri raňajkách môže poskytnúť až 4,5 mg tohto minerálu.
3. Červené mäso, Obsahuje 2,5 mg na 100 mg potravy. Navyše žehlička, ktoré poskytuje, sa ľahko absorbuje.
4. Modré ryby. Od 2,5 mg do 6,5 mg na 100 mg rýb v závislosti od typu. Tí, ktorí majú viac, sú ančovičky, sardinky a ančovičky. Okrem železa nám poskytnú viac vitamínov.
5. Legíny. Poskytuje 5 až 8 mg na 100, v závislosti od typu. Šošovky, sójové bôby, fazuľa a cícer sú tie, ktoré najviac prispievajú. Železo rastlinného pôvodu sa pohlcuje organizmom horšie než živočíšny pôvod, ale kombinácia obidvoch povedie k odporúčanému príjmu železa prostredníctvom stravy.
6. Orechy Môžu prispieť až 4 mg na 100. Orechy, mandle, pistácie a slnečnicové semená sú tie, ktoré najviac prispievajú.
Kombinujte potraviny bohaté na železo a bohaté na vitamín C
Konzumácia potravín bohatých na železo nespôsobí nášmu telu nedostatok tohto minerálu, ale je veľmi dôležité skombinovať ich s potravinami bohatými na vitamín C. Vitamín C pomáha telu lepšie asimilovať železo, preto je veľmi vhodné užívať šťavy z citrusové plody, paradajky alebo papriky, ktoré sú najbohatšími potravinami v tomto vitamíne.
Zvyknutí si zaradiť tento druh jedla do našej každodennej stravy nám umožní zabrániť a potlačiť anémiu a znova sa zotaviť s energiou, ktorá je potrebná na každodenné zvládnutie.
Elena Compte
