Dobré stravovacie návyky prostredníctvom školských menu
Naučiť sa dobre jesť v škole je už možné vďaka plánu excelentnosti pre výživu a výživu, ktorý spustil GSD - prvé vzdelávacie družstvo v Španielsku - a ktorého cieľom je povzbudiť študentov, aby mali prospech zo zdravej výživy založené na objavovaní nových chutí a získaní primeraných stravovacích návykov počas pobytu v škole.
Podľa najnovšej štúdie, ktorú publikoval Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) o nadváhe a detskej a detskej obezite, počet obéznych detí a adolescentov na svete sa v posledných štyroch desaťročiach desaťkrát zvýšila prognózy naznačujú, že za päť rokov bude viac ľudí na svete s nadváhou ako podváhou.
Aby sa zabránilo tomuto trendu, GSD - prvé vzdelávacie družstvo v Španielsku - sa rozvíja vo všetkých svojich vzdelávacích centrách a Plán excelentnosti pre potraviny a výživu, Je to projekt, s ktorým chceme podporovať výživové vzdelávanie ako základnú hodnotu, ktorá sa snaží zvýšiť povedomie detí a dospievajúcich o úlohe, ktorú zohráva výživa vo svojom zdraví.
Naučte sa dobre jesť v škole
Týmto spôsobom je vyučujúca skupina cenným kanálom na prenos nových poznatkov pri výučbe smerníc o správnej kombinácii potravín, frekvencii spotreby každého z nich a príslušnej výške podľa osobných okolností. Toto je prvý krok k vytvoreniu zodpovedného prístupu k spôsobu kŕmenia.
Tento plán excelentnosti pre výživu a výživu zahŕňa stravu prispôsobenú študentom so špeciálnymi potrebami, ako je celiakia, alergie, cholesterol alebo nadváha podľa postupu "Riadenie alergií, intolerancií a špeciálnych výživových potrieb AINNME".
Jeho prevádzkovú časť kuchynského servisu, ktorá spĺňa tieto potreby po zodpovedajúcej lekárskej správe predloženej rodinami. Týmto spôsobom sa mesačne pripravujú menu pre špeciálne výživové potreby, ktoré začínajú od všeobecného menu a odstraňujú alebo nahrádzajú tie zložky alebo jedlá obsahujúce alergény inými.
Špeciálne pre celiakov
V prípade detí s celiakií sa stanovuje osobitný postup. Liečba pozostáva z strave úplne bez gluténu a striktne zbaveného lepok. Ak chcete tento proces dokončiť, škola získa produkty a spracúva ich spôsobom, ktorý sa neodlišuje od ich prezentácie od ostatných študentov. Okrem toho výrobky, ktoré nie sú prírodné a sú vystavené riziku, že obsahujú lepok, sú osobitne prijaté od dodávateľa.
Príprava všetkých ponúk, a to všeobecných aj špecifických, je navrhnutá mesačne publikovaním na webovej stránke každej školy, ktorá obsahuje dátum a úroveň vzdelania, na ktoré sú určené okrem základných zložiek a alergénov s cieľom ponúkajú rodičom úplné informácie. Tieto ponuky sa robia v samotných centrách a sú určené pre študentov od 4 mesiacov do dospelosti.
Marina Berrio
