Triky na využitie zvyškov: potraviny nemajú žiadny odpad
Strata potravy vo svete je problém, o ktorom by sme si mali byť všetci vedomí. Oxfam Intermón odsudzuje, že so 40 miliónmi ton potravín, ktoré sa každoročne v Spojených štátoch premýva, mohlo by to krmiť 1 miliardu ľudí, ktorí každý deň chodia do postele hladní. Preto je nevyhnutné zakúpiť si hlavu a variť s predstavivosťou, aby ste predišli tomu, že odhodíte toľko jedla.
Pri príležitosti osláv kampane Jedlo nemá odpad, všetko, čo môžeme priamo poznať možnosti, ktoré majú "zvyšky" potravy pred dokončením v koši na odpadky, aby sa tak znížilo množstvo potravín, ktoré sa každoročne premývajú.
Španielsko je siedma krajina, ktorá najviac odpúšťa potraviny. Približne 8 ton ročne prejdú do koša. Je dôležité uvedomiť si tento problém s cieľom optimalizovať zdroje životného prostredia a optimalizovať naše rodinné hospodárske výdavky.
Nápady na šetrenie jedla
Vedeli ste to ušetrite jedlo je to módne? Uložte potravinovú techniku, čo bolo zvykom našich babičiek a predkov, teraz sa vracia v podobe spoločenského povedomia a trvalo udržateľného rozvoja. Okrem záchrany planéty a zlepšenia využívania zdrojov, ktoré vám pomôžu ušetriť jedlo, vám pomôžu ušetriť v nákupnom vozíku a prísť pohodlnejšie na konci mesiaca. Cieľom je využiť pozostatky pripravených jedál a iných jedál, ktoré máte doma, a variť ich zmiešaním iným spôsobom tak, aby ste nič nehádzali.
Prvý princíp ušetrite jedlo je správne zachovať jedlo tak, aby sa nezkazilo. Ako? Zmrazenie všetkého, čo sa krátko nedá konzumovať a skladovanie varených potravín vo vhodných nádobách s vzduchotesným tesnením, aby sa zabránilo rýchlemu rozkladu potravín.
Tu je niekoľko nápadov na využitie všetkých zvyškov. S nimi môžete pripraviť lacné, jednoduché a chutné recepty.
Myšlienky na využitie zvyškov rýb
Puding ryby. Je to tak jednoduché, že len musíte preniesť ryby cez mixér s vajíčkami, chrumkavými omáčkami, mliekom a smaženými paradajkami. Nalejte zmes do formy a varte v bain marie v predhriatej peci pri teplote 180 ° počas asi 45 minút.
Klobásy, krokety alebo hamburgery, Vytvorte silnú bechamel, aby ste mohli využiť ryby, je jedným z najbežnejších zdrojov na výrobu krokety, karbanátky alebo hamburgery. Odporúča sa predtým odstrániť kožu a tŕne a rozdrviť ryby.
Plnené vajcia Varíme niekoľko varených vajíčok, odlupujeme a nakrájame na polovicu. Oddeľte biele z žĺtkov a nakrájajte ich na ryby a trochu majonézy. Naplňte vaječné biele s touto zmesou a choďte.
Mäkké rybacie šaláty Nakrájanú, nakrájanú a temperovanú, môžete pridať ryby do šalátu.
Myšlienky na využitie zvyškov
Bolonský koláč Opätovne použite bolonskú omáčku a premeniť ju na ďalšie jedlo, môžete vyrobiť zemiakový šrot a umiestniť ju ako pozadie do misky. Pridajte bolognesovskú omáčku na vrch a strúhaný syr a gratin v rúre.
Krokety. Prijímajú kurča aj dusené mäso. Pred zmiešaním s bešamelom dobre kúste kúsky mäsa. Môžete nakrájať malú cibuľu a pridať ju do zmesi krokety, aby ste zvýšili jej chuť.
Cannelloni a lasagna Akékoľvek zvyšné mäso sa používa aj na plnenie kanelón a lasagny.
Opätovne použite dusené mäso. Ak máte zbytok steaku alebo hovädzieho steaku, urobte pór, mrkvu a okrúhlicu a pridajte mäso na prúžky alebo kúsky. Naložte cícer a sójovú omáčku a sprevádzajte s kuskusom.
Ako využiť zvyšky zeleniny
Miešaný z varenej zeleniny. So zvyškovou zeleninou varenou môžete urobiť lahodnú šikanovanie s rozbitým vajcom. Musíte ich jednoducho nakrájať na malé kúsky, trošku ich nakrájať na panvicu, pridať zbité vajce a urobiť výkrik.
Rastlinné nápoje. Ideálne na raňajky, občerstvenie alebo občerstvenie av každom prípade využiť šošovku, cícer alebo fazuľa, ktoré zostali po jedle. Presuňte impulzy so surovým cesnakom, pár polievkových lyžíc tahini (sézamové pyré), rasce a soľ. Potom pridajte malú papriku a olivový olej. Sú vynikajúce, ak sú chované s pita chlebom, kukuričnými trojuholníkmi, toastom atď.
Caldo (skoro) galícijčan. Ak ste opustili niektoré biele fazuľky, môžete variť žerucha alebo topánky a nakrájané zemiaky. Pridajte omáčku z cesnaku, papriky a bylinkovej soli a pridajte ju na biele fazuľky.
Rýchle šalát Mali ste pipirranu (cibuľu, paradajku a nakrájanú zelenú papriku) omáčky vinaigrette? Nehádžte ho, pripravte kuskus a premiešajte. Budete mať chutný šalát za minútu.
Ako využívať zvyšky ovocia
Marmelády, kompóty a pyré. Ovocie, ktoré je príliš zrelé, sa môže použiť na výrobu džemov alebo kompótov, ktoré slúžia na sprevádzanie mäsových alebo rybacích pokrmov. Zmeňte čip a nestrácajte ho. Ďalšou myšlienkou je urobiť purée alebo kaše s rôznymi kúskami ovocia.
Šaláty a ovocné šaláty Nasekané a ponorené do citrónovej šťavy, aby sa zabránilo hrdze, zrelé ovocie alebo na pokazenie môžu mať život v salatách a šalátoch.
Marisol Nuevo Espín
