Zloženie pre perfektný šalát
Plné šaláty perfektne predstavujú jediný model jedla, spôsob nastavenia kompletného a vyváženého menu s dostatočným množstvom zeleniny, kvalitných bielkovín a uhľohydrátov. Zelený šalát bol v roku 2017 najspoľahlivejšou miskou v španielskych domácnostiach podľa správy o spotrebe potravín v Španielsku 2017, ktorú vypracovalo Ministerstvo poľnohospodárstva, rybného hospodárstva a potravinárstva (MAPA).
A je, že šaláty sú ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí chcú jesť zdravo a nemajú veľa času ani skvelé predstavy o varení a tiež priznávajú veľa kombinácií prispôsobených individuálnym vkusom alebo potrebám.
Ale pokiaľ ide o prípravu šalátu, je dôležité zvážiť určité úvahy, ktoré pomôžu vytvoriť kompletné jedlo. V tomto zmysle zdôrazňujú odborníci v oblasti výživy model zdravého jediného jedla, metódu konfigurácie kompletných vyvážených ponúk s dostatočným prínosom každého makronutrienta.
Čo by mal mať dokonalý šalát?
Podľa tohto modelu by perfektný šalát mal distribuovať svoje zložky nasledujúcim spôsobom:
1. Zelenina a zelenina. Štvrtina jedla by mala pozostávať predovšetkým z čerstvej, miestnej a sezónnej zeleniny.
2. Proteínové potraviny. Štvrtina jedla by mala obsahovať potraviny bohaté na bielkoviny, ako sú napríklad živočíšne potraviny, ako je čerstvé mäso, ryby, vajcia, morské plody alebo akékoľvek iné bielkoviny.
3. Uhľohydráty. Ďalšia štvrtina jedla by mala obsahovať potraviny bohaté na kvalitné sacharidy: strukoviny, celé zrná, ako sú cestoviny, ryža alebo quinoa, ako aj hľuzy ako zemiaky alebo sladké zemiaky, semená atď.
4. Obliekanie, extra panenského olivového oleja, ktorý prináša veľkú arómu a chuť a predovšetkým skvelé zdravotné vlastnosti.
5. Voda ako hlavný nápoj sprevádzajúci šalát.
6. Dezert, ak sú zahrnuté, rozhodnúť sa pre čerstvé a sezónne ovocie.
Podľa týchto odporúčaní je možné pripraviť jedlá s dostatočným množstvom zeleniny, kvalitných bielkovín a uhľohydrátov prispôsobiteľných všetkým skupinám obyvateľstva v akomkoľvek veku a fyzickom stave.
Marina Berrio
Poradenstvo. Tím Krissia
